Диета 5 п

Диета 5 п

Диета 5: основные сведения

Диета стол 5 входит в 15 лечебных диет. Ее соблюдение целесообразно в случаях заболеваний желчевыводящих путей, печени, желчного пузыря. Лечебная диета 5 способствует полноценному питанию пациента, приведению печени к нормальному функционированию, улучшению процесса желчеотделения. Если соблюдать лечебное питание, то в печени накапливается гликоген, разгружается холестериновый и жировой обмен, стимулируется нормальная деятельность ЖКТ и желчеотделения.

Этот диетический стол рекомендуется в таких случаях:

  • когда пациент идет на поправку после острых холециститов и гепатитов;
  • периоды вне обострения – гепатит и холецистит хронического типа, желчекаменная болезнь, хронический гастрит, цирроз печени, хронический колит;
  • период после операции по удалению желчного пузыря.

Меню не ограничивает содержание белков и углеводов, это касается лишь жиров. Запрещено употребление блюд, которые в своем составе имеют эфирные масла, щавелевую кислоту, с высоким содержанием холестерина, продуктами окисления жиров, пуринами. Суточный рацион состоит из 100 г белка, 70 г жиров, 50 г углеводов. Калорийность варьируется от 2500 до 2900 ккал.

Диета стол 5 рекомендует употреблять блюда, которые содержат повышенное количество липотропных веществ, пектинов, пищевых волокон и жидкости. Питаться нужно шесть раз в день, порции должны быть небольшими. Среди всех способов приготовления лучше выбирать отваривание, запекание и тушение. Лук, морковь, другие овощи и муку во время приготовления не пассируют. Овощи с большим содержанием клетчатки, а также жилистое мясо перетирают. Остальных продуктов это правило не касается. Очень холодные блюда не рекомендуется принимать в пищу.

Диета номер 5 не ограничена по времени. Ее длительность зависит от состояния пациента. Если заболевание хроническое, то врачи советуют применять диету около 1,5-2 лет.

запрещенные и рекомендованные продукты

Диета стол 5 рекомендует принимать в пищу такие продукты и блюда:

  • мясные и рыбные блюда: птица, рыба, мясо нежирных сортов, вареные, приготовленные на пару, запеченные, заливное из рыбы;
  • супы: фруктовые, молочные, крупяные и овощные;
  • молоко и молочные продукты: не более 200 г в день кефира, творога или молока, творог можно употреблять в виде ленивых вареников, суфле, запеканок, ватрушек. Можно неострый сыр;
  • крупы и макароны: вареные макароны, каши на воде либо на воде, разбавленной небольшим количеством молока, запеченные и паровые пудинги из круп;
  • яйца: не более 1 вареного яйца в день, либо паровой омлет;
  • хлеб и хлебобулочные изделия: галетное печенье, черный и белый вчерашний хлеб, сухие бисквиты, сухари;
  • овощи: вареные и сырые, разные блюда из овощей;
  • ягоды и фрукты: разрешены любые некислые сорта в сыром виде, отварные либо запеченные в духовке;
  • сладости: мед, варенье, пастила, зефир, сахар, мармелад в количестве 70 г в день;
  • жидкости: отвар шиповника, травяной или некрепкий чай, соки, кофе, разбавленное молоком;
  • жиры: сливочное и растительное масло как заправка уже приготовленных блюд;
  • пряности и травы: укроп, петрушка, гвоздика, лавровый лист, ваниль, корица;
  • соусы: ягодные, молочные и фруктовые.

Запрещенные продукты и блюда:

  • напитки, содержащие алкоголь или газ;
  • продукты и блюда копченые, жареные либо острые;
  • бобовые, грибы, чеснок, шпинат, лук, репа, редис, редька;
  • жирные сорта птицы, рыбы, мяса, печень, мозги, консервы, шпик;
  • пряности, кроме разрешенных, уксус;
  • мороженое, шоколад, продукты с какао;
  • сдобное тесто.

Меню диеты 5

Ниже приведено меню, которое составлено с учетом всех правил диеты номер 5.

Первый завтрак состоит из овсяной каши на воде с молоком, творога со сметаной и сахаром, чая.

На второй завтрак устраиваем перекус печеным яблоком.

На обед готовим вегетарианский суп на растительном масле, вареный рис, вареное мясо курицы в молочном соусе, компот из сухофруктов.

Между обедом и ужином принимаем отвар плодов шиповника.

Ужинаем пюре из картофеля, вареной рыбой, творожной ватрушкой и чаем.

Перед сном выпиваем стакан кефира.

Диета 5а

Рацион диеты 5

Диета 5а показана при острых холециститах, гепатитах, хронических холециститов и гепатитов во время обострения, а также при желчнокаменной болезни. Лечебное питание ограничивает употребление поваренной соли, химических и механических раздражителей ЖКТ, жиров. Также исключается употребление продуктов, которые способствуют активизации процессов гниения и брожения в кишечнике, а также стимулируют секрецию желудка, желчеотделение, раздражение печени. Пищу следует принимать только в теплом протертом или отварном виде. Диета 5а предусматривает шестиразовое питание.

Рекомендуемое меню:

Первый завтрак – протертый рис на молоке и воде, паровое творожное суфле, чай.

Между завтраком и обедом перекусываем яблоком, запеченным в духовке.

Обед – паровые мясные котлеты, морковное пюре, вегетарианский суп с перловкой и протертыми овощами, кисель.

На полдник выпиваем отвар плодов шиповника.

Ужин – пюре из картофеля, манная запеканка со сладкой подливой, паровые кнели из рыбы, чай.

На сон грядущий выпиваем стакан кефира.

Диета 5 п

Диета 5 п назначается в случаях хронического панкреатита во время выздоровления, вне обострения и после обострения. Лечебное питание характеризуется сниженной энергетической ценностью. Диета 5 п резко сокращает жиры, углеводы, при этом оставляя физиологическую норму белка, треть которого составляют белки животного происхождения. Стоит воздержаться от продуктов, которые содержат грубую клетчатку, провоцируют вздутие кишечника, содержат экстрактивные вещества в большом количестве, а также активизируют секрецию пищеварительного сока. Суточный рацион диеты 5 п содержит: 1800 ккал, 60 г жиров, 80 г белков, 200 г углеводов, не более 10 г поваренной соли, два литра свободной жидкости. Пищу следует протирать, измельчать, отваривать, запекать или готовить на пару. Блюда должны быть теплыми.

Рекомендуемое меню:

Первый завтрак состоит из овсяной каши, приготовленной на молоке и воде, отварного мяса и чая.

Второй завтрак - отвар шиповника, белковый омлет на пару.

В обед кушаем бефстроганов из вареного мяса, вегетарианский суп с измельченными овощами, компот из перетертых сухофруктов, вареный картофель.

Полдник – чай с молоком, творог с добавлением кальция.

Ужин включает пюре из моркови, отварную рыбу, чай с молоком.

Диета 5: советы

Диета номер 5 является дополнением к физиотерапевтическому и медикаментозному лечению. Правильное и длительное ее соблюдение позволяет достичь стойкой ремиссии, снять обострение, наладить работу и состояние пищеварительных органов. Кроме этого, диета стол 5 помогает нормализовать вес, улучшить общее самочувствие, пополнить запасы энергии и сил.

Если вы прекратили придерживаться лечебного питания, не следует употреблять запрещенные диетой продукты, особенно копчености, жирные и жареные блюда, острые, спиртное. Если этого правила не соблюдать, то печень и органы, вырабатывающие желчь, будут перегружены. Это приводит к обострению заболевания.

Источник: vesvnorme.net
Читайте также
Вид:

Добавить комментарий